Wanneer je aan het diëten bent, is het belangrijk dat je jezelf af en toe ook beloont met iets lekkers. Deze veganistische worteltaart bevat slechts 6,6 gram koolhydraten per portie. Dit komt doordat er gebruik is gemaakt van de suikervervangers van Sukrin. Dit maakt deze taart een geschikt tussendoortje voor het proteïnedieet. Ook past dit recept bij het ketodieet, vanwege de hoeveelheid vetten. Geniet dus verantwoord van deze veganistische worteltaart!
Porties en voedingswaarden
Dit recept is geschikt vanaf fase 2 van het proteïnedieet en voor het ketodieet. Dit recept bevat 12 porties.
Voedingswaarden per portie
- Energie: 234 kcal
- Eiwit: 5,8 gram
- Koolhydraten: 6,6 gram
- Vet: 18,8 gram
Dit is een verantwoord recept om als extraatje naast de proteïneproducten te gebruiken tijdens je dieet.
Ingrediënten
- 3 eetlepels lijnzaad
- 6 eetlepels water
- 80 ml zonnebloemolie
- 75 ml Sukrin Ahornsiroop
- 100 gram appelmoes zonder toegevoegd suiker
- 1,5 tl bakpoeder
- 1 tl baksoda
- 1 el kaneel
- 0,5 tl zout
- 200 gram wortel, geraspt
- 175 ml amandeldrink ongezoet
- 1 Sukrin Cakemix
- 75 gram walnoten, grof gehakt
- 100 ml vegan creamcheese
- 30 gram Sukrin Icing
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een vel bakpapier in de springvorm
- Meng het lijnzaad en het water in een kom en voeg de olie, de ahornsiroop, de appelmoes, de bakpoeder, de baksoda, de kaneel, het zout, de geraspte wortel en de amandeldrink toe en roer goed door
- Voeg vervolgens de Cakemix en de helft van de walnoten toe en roer door tot het een egale massa is
- Schep het beslag in de springvorm en plaats in de oven gedurende 55 minuten
- Laat de taart goed afkoelen en maak ondertussen de topping door de vegan creamcheese te mengen met de Sukrin Icing
- Zodra de taart volledig is afgekoeld smeer je de topping over de taart. Versier de taart met de andere helft van de gehakte walnoten