Groente, groente en groente! Groenten bevatten veel vitamines en mineralen en weinig calorieën. Dat maakt deze groentesalade ideaal voor elk dieet. Deze groentesalade uit de wok is anders dan alle andere salades die je ooit geproefd hebt. De Oosterse keuken en knapperige groenten zijn de perfecte combinatie. Dit voedzame proteïne dieet recept is heerlijk als hoofdgerecht.
Gemengde groenten wokken
Deze salade is in principe te maken met alle groenten die je thuis nog hebt liggen! Bekijk hiervoor wel eerst de toegestane groenten per fase van het proteïne dieet. Probeer in fase 1 nog even geen wortel toe te voegen aan je salade.
Porties en voedingswaarden
Dit recept is voor 1 portie.
Voedingswaarden per portie:
- Energie: 196 kcal
- Eiwit: 5,3 gram
- Koolhydraten: 16 gram
Dit is een verantwoord recept om als extraatje naast de proteïne producten te gebruiken tijdens je dieet.
Groentesalade uit de wok
Ingrediënten
- 1/4 broccoli
- 30 gram peulen
- 1/4 gele paprika
- handje spinazie
- 1/4 rode ui
- 2 champignons
- 2 wortels
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 teentje knoflook
Instructies
- Snijd de broccoli in roosjes en verwijder de boven en onderkant van de peulen en kook samen in een pan in 5 minuten gaar en laat uitlekken.
- Snijd ondertussen de paprika, ui, champignons en wortel. Hak de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een roerbakpan en fruit de knoflook. Bak de paprika, ui, champignons en wortel ongeveer 5 minuten en bak op het laatst de spinazie, broccoli en peulen mee. Breng op smaak met sojasaus en zout en peper.