Een simpel recept voor een keto cheesecake met minder koolhydraten. Deze suikerarme keto cheesecake smaakt net als een echte – overheerlijk!
Keto cheesecake met amandelmeel
De bodem wordt gemaakt met amandelmeel voor een perfect boterachtig en kruimelig resultaat. De vulling is glad, romig en compact tegelijkertijd voor een ware smaaksensatie. Met Sukrin Amandelmeel en Sukrin suikervervanger maak je de heerlijkste baksels. De producten van Sukrin zijn 100% natuurlijk met minder koolhydraten en suiker. Hierdoor zijn ze geschikt voor allerlei baksels tijdens elk dieet.
Tip: top af met Confituur Extra Light – Kersen
Keto cheesecake
Een simpel recept voor een keto cheesecake met minder koolhydraten. Deze suikerarme keto cheesecake smaakt net als een echte - overheerlijk!
Porties 16 porties
calorieën 120kcal
Ingrediënten
Voor de bodem
- 200 gram Sukrin Amandelmeel
- 50 gram boter
- 40 gram Sukrin
- 2 eieren
- 1 tl bakpoeder
Voor de vulling
- 300 gram monchou
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille extract
- 50 gram kwark
- 30 gram Sukrin
- 1 el citroensap
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bekleed een springvorm met een vel bakpapier en vet de randen in met een beetje boter.
- Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur en voeg het amandelmeel, Sukrin, bakpoeder en eieren toe. Meng goed door elkaar en verdeel het deeg over de bodem en druk goed aan. Bak de bodem circa 12 minuten in de oven en laat goed afkoelen.
- Klop met een mixer de monchou, kwark, vanille extract en Sukrin tot een luchtig beslag. Voeg de eieren één voor één toe en voeg op het laatst de citroensap toe.
- Schenk de vulling in de taartvorm en bak de cheesecake circa 35 minuten in de oven.
- Laat de cheesecake goed afkoelen en bewaar minimaal 1 uur in de koelkast.