Eet deze Griekse pastasalade als lunch of als lichte avondmaaltijd. Heerlijk op een warme zomerdag, maar ook in de winter smaakt deze Griekse pastasalade goed! De eiwitrijke fusilli die gebruikt wordt in dit recept zorgt ervoor dat het recept veel meer eiwitten en veel minder koolhydraten bevat dan een reguliere pastasalade. Hierdoor kun je onbezorgd genieten van deze pastasalade tijdens je dieet. Je kunt de pastasalade ook al eten in fase 1, als je de feta weglaat.
Porties en voedingswaarden
Dit recept is geschikt vanaf fase 2 van het proteïnedieet en voor het ketodieet. Dit recept bevat 2 porties.
Voedingswaarden per portie
- Energie: 216 kcal
- Eiwit: 14,4 gram
- Koolhydraten: 7,6 gram
- Vet: 12,8 gram
Dit is een verantwoord recept om ter vervanging van een proteïneproduct te gebruiken tijdens je dieet.
Ingrediënten
- 1 zakje proteïne Fusilli
- 40 gram feta
- 10 cherrytomaatjes
- 100 gram komkommer
- 1 halve rode ui
- 100 gram sla
- 40 gram olijven
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
195 gram groenten per portie!
Bereidingswijze
- Schenk 300 ml water in een pan
- Breng het water aan de kook en voeg hier in de inhoud van de verpakking van de fusilli aan toe
- Kook de fusilli pasta gedurende 12 à 15 minuten en roer regelmatig totdat de fusilli gaar is
- Giet vervolgens het water af en laat de fusilli afkoelen
- Snijd de feta en de komkommer in kleine blokjes, snijd de cherrytomaatjes door de helft en maak halve ringen van de rode ui
- Doe alle ingrediënten in een kom, roer goed en voeg naar smaak peper en zout toe