De gevulde paprika met ei is een plaatje om te zien. Zo kleurrijk! En ook zo simpel om te maken. Dit recept is koolhydraatarm en past perfect in het eiwitdieet. Het ideale lichte ontbijt of lunch die lekker vult zodat je er weer tegenaan kunt.
Gevulde paprika met ei dieet recept
Paprika is een verantwoorde proteïne dieet groente. Het rode, gele en oranje pigment maakt de paprika zo kleurrijk en deze bevat gezonde eigenschappen. Het is rijk aan mineralen en vitaminen. Paprika bevat een grote hoeveelheid vitamine C en gezonde voedingsvezels die constipatie voorkomen. De gezonde groente past dus goed in het dieet. Je kunt namelijk goed genieten van paprika, aangezien het vol gezonde voedingsstoffen zit terwijl het maar weinig calorieën bevat.
Doordat paprika’s zo gezond zijn en maar weinig calorieën bevatten mag je ze vanaf fase I van het proteïne dieet eten. Je mag 200 gram groene en gele paprika en 100 gram rode paprika per dag tijdens de eerste fase. Bekijk hier het overzicht toegestane groenten proteïne dieet.
Porties en voedingswaarden
Dit recept is voor 4 porties. Voedingswaarden per portie:
- Energie: 121 kcal
- Eiwit: 7,5 gram
- Koolhydraten: 4,5 gram
Dit is een verantwoord recept om ter vervanging van een proteïne product te gebruiken tijdens je dieet.
Makkelijk gevulde paprika met ei
Ingrediënten
- 4 paprika's
- 1 grote tomaat
- 4 eieren (alleen eiwitten in fase 1)
- zout en peper naar smaak
- peterselie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de paprika's door midden en verwijder de zaden. Leg ze op de beklede bakplaat.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Vul de paprika's met de tomaat. Voeg als laatste het ei toe. Het liefst alleen de eiwitten. Bestrooi nog met een beetje zout en peper.
- Zet de bakplaat in de oven voor 25 minuten.
- Garneer de gevulde paprika's met wat peterselie.
- Enjoy!